Кухня кафе — это сердце всего заведения, поэтому важно оснастить ее всем необходимым для бесперебойной и эффективной работы.
Необходимое оборудование:
- Оборудование для приготовления пищи: плиты, печи, духовки, миксеры, блендеры
- Устройства для хранения: холодильники, морозильники, стеллажи, полки
- Посуда и столовые приборы: тарелки, чашки, бокалы, кастрюли, сковороды, лопатки, ложки
Инвентарь:
- Разделочные доски различных размеров для разных продуктов
- Половники для перемешивания и подачи супов и соусов
- Ножи различных типов (поварские, разделочные, кухонные)
- Ящики для хранения продуктов для организации и хранения ингредиентов
- Подносы для переноски посуды и готовых блюд
Дополнительное оснащение:
- Термометр для пищевых продуктов для проверки температуры приготовления
- Весы для измерения ингредиентов
- Шейкер для коктейлей для приготовления напитков
- Посудомоечная машина для эффективной очистки
- Вытяжка для удаления запахов и дыма
Правильный подбор и расположение оборудования на кухне кафе играют решающую роль в поддержании чистоты, безопасности и эффективного рабочего процесса. Обеспечение наличия всех необходимых предметов позволяет персоналу быстро и легко готовить и подавать вкусные блюда.
Какие принадлежности должны быть на кухне?
Необходимые кухонные принадлежности
- Поварской нож: Высококачественный и острый нож является основой любой кухни.
- Разделочная доска: Несколько разделочных досок разного размера для разделки мяса, овощей и фруктов.
- Миски для смешивания: Несколько мисок различных размеров для смешивания ингредиентов и замешивания теста.
- Посуда с антипригарным покрытием: Сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием обеспечивают легкое приготовление и очистку.
- Посуда для сервировки и столовые приборы: Различные тарелки, чашки, стаканы, столовые приборы для подачи и сервировки блюд.
- Ножницы: Кухонные ножницы для разрезания упаковки, зелени и т.д.
- Набор кухонных инструментов: Лопатки, венчики, половники, картофелемялки и другие инструменты для приготовления пищи.
- Кухонные весы: Для точного измерения ингредиентов, что особенно важно при выпечке и приготовлении других точных блюд.
Дополнительный совет:
- Инвестируйте в качественные приборы, которые прослужат долго.
- Храните ножи отдельно и правильно, чтобы они оставались острыми.
- Регулярно чистите и обслуживайте все приборы.
- Экспериментируйте с различными гаджетами и приспособлениями, такими как измельчители, блендеры и кухонные комбайны, чтобы облегчить приготовление пищи.
- Эффективно организуйте свою кухню, чтобы иметь быстрый и легкий доступ к необходимым инструментам и оборудованию.
Что входит в шведскую кухню?
Шведская кулинарная палитра отличается своей простотой и использованием местных деликатесов.
К знаковым блюдам относятся:
- Брусничное варенье, подаваемое к котлетам
- Маринованная сельдь, неотъемлемая часть шведского стола
- Хрустящие хлебцы, важный атрибут многих блюд
Что готовят в Швеции?
Кулинарные особенности Швеции:
- Разнообразие супов: устричные, фасолевые, с лапшой
- Мясные деликатесы: свиной рулет, острая колбаса, рубленая оленина, жареная лосятина
- Необычные сочетания вкусов: котлеты или кровяная колбаса с брусничным вареньем
Что нужно обязательно попробовать в Швеции?
Шведская кухня порадует туристов своим разнообразием и самобытностью. Обязательно попробуйте следующие деликатесы:
- Острые свиные колбаски Истербанд: пикантные, ферментированные колбаски с ячменем и специями.
- Свиной рулет Фласкруладер: запеченный свиной рулет, фаршированный мясом, хлебом и луком.
- Печеночный паштет Леверпаштей: гладкий, насыщенный паштет из свиной печени, который традиционно подается с луковым джемом.
- Шведские пельмени Коттбуллар: нежные мясные шарики в сливочном соусе.
- Кровяная колбаса: пикантная колбаса, приготовленная из свиной крови, мяса и специй.
- Драники Рагмунк: оладьи из тертого картофеля, обжаренные на сливочном масле.
- Кровяной пудинг Блодпуддинг: мягкий и питательный пудинг из свиной крови, овсянки и специй.
- Курица, запеченная в глине: целая курица, запеченная в глиняном горшке, сочная и ароматная.
Что любят шведы из еды?
Кулинарные предпочтения Швеции вращаются вокруг блюд из рыбы, в частности, сельди, форели, лосося и трески. Кисломолочные продукты также играют важную роль, а сыр часто подают в конце обеда.
Шведы обычно следуют европейскому режиму питания из трехразовых приемов пищи в день: легкий завтрак, обед и ужин.
Как в старину называли русских?
Древнерусское слово «русскыи» имело ряд орфографических вариантов с одной буквой «с«.
- русскыи
- руськыи
- рускыи
- рускии
- рускій
Как звали русских викингов?
Норманны (викинги), служившие в Византии в X-XIII веках, известны как варяги или вэринги.
- Варяги составляли элитную гвардию
- Термин происходит от скандинавского слова «vaeringi», означающего «воин»
Как называли русских в 15 веке?
Самоидентификация русских в XV веке отражается в источниках Московской Руси:
- В конца XV века и до конца XVII века фиксируется употребление этнонима «русин» в качестве самоназвания.
- Этот термин использовался в документах различных жанров, включая разговорники, деловые памятники и повествовательную литературу.
Термин «русин» происходит от старославянского слова «Русь», которое первоначально означало землю или страну.
Этноним «русин» сохранялся в качестве самоназвания русских до начала XVIII века, когда его постепенно вытеснил термин «русский».
Что привезти с собой из Чехии?
Знаменитое чешское пиво Его здесь варят и пьют уже более тысячи лет. … Аутентичные спиртные напитки и продукты (или не пивом единым) Бехеровка. … Вкусные подарки … Изделия народных промыслов … Украшения из уникального чешского граната … Богемское стекло (хрусталь) … Карандаши KOH-I-NOOR. … Стеклянные пилочки для ногтей
Что попросить привезти из Чехии?
В качестве символических подарков из Праги туристы часто привозят:
- Магниты с пражскими достопримечательностями
- Монеты с чеканкой «Прага»
- Открытки с видами города
- Брелоки в виде символов Чехии
Бюджетные варианты магнитов можно приобрести от 0,5 евро за штуку, но чаще всего это продукция китайского производства.
Кроме вышеперечисленного, из Чехии можно привезти и другие традиционные сувениры:
- Хрусталь Moser
- Гранатовые украшения
- Куклы-марионетки
- Статуэтки из порцеляна
- Чешское пиво
Какие национальные блюда в Чехии?
В гастрономической палитре Чехии радует разнообразие традиционных блюд, которые очаруют любого гурмана:
- Свинина запеченная с капустой и кнедликами: сочная свинина с хрустящей корочкой, тушеная капуста и воздушные кнедлики.
- Чесночный суп (Česnečka): ароматный и согревающий суп с чесноком, хлебом и картофелем.
- Говяжий гуляш с кнедликами: нежное тушеное мясо с густым соусом и сытными кнедликами.
Что стоит попробовать в Чехии?
10 блюд чешской кухни, которые необходимо попробоватьСвичкова на сметане (Svíčková na smetaně) … Чеснечка (Česnečka) … Гермелин на гриле (Grilovaný Hermelín) … Вепро-кнедло-зело (Vepřo knedlo zelo) … Гуляш (Guláš) … Маринованный гермелин (Nakládaný hermelín) … Татарак (Tatarák) … Запеченный карп (Smažený kapr)
