Что есть в том яме?

Том Ям — классическое блюдо тайской и вьетнамской кухни, представляющее собой кисло-острый суп.

Существует несколько вариантов Том Яма, наиболее распространенным из которых является Том Ям Кунг, в состав которого входят тигровые креветки.

• Базовые ингредиенты Том Яма:

• Красный перец чили
• Лимонная трава
• Черри
• Шампиньоны
• Листья каффирского лайма
• Кокосовое молоко

В регионах Таиланда и Вьетнама также популярен Том Ям Пла, который готовится с рыбой вместо креветок.

При приготовлении Том Яма используются разнообразные специи и травы, которые придают бульону характерный кисло-острый вкус. Среди них: галангал (тайский имбирь), куркума, тамаринд, листья лайма макрут, соус чили и другие.

Том Ям часто подается с рисом или лапшой и является популярным блюдом в ресторанах и уличных лавках Таиланда и Вьетнама.

Что такое суп том ям?

Том Ям: гармоничный танец вкусов

Суп «Том Ям», со своим буквальным переводом как «варить» и «острый салат«, представляет собой изысканный баланс кислоты, остроты и аромата.

Этот тайский деликатес объединяет пряные ноты галангала, листьев каффирского лайма и лемонграсса, которые в сочетании с кисловатыми тонами помидоров и соком лайма создают поистине восхитительную гармонию.

В результате Том Ям становится не просто супом, а кулинарным шедевром, который передает всю суть тайской кухни.

Почему любят том ям?

Популярность супа том ям среди туристов обусловлена его аутентичностью и пряным вкусом.

Особенностью том яма является использование в его составе экзотических продуктов, характерных для Таиланда и Юго-Восточной Азии:

• галгангала
• листьев каффир-лайма
• лемонграсса
• тайского перца чили
• рыбного соуса
• пасты из креветок

Уникальное сочетание этих компонентов формирует неповторимый вкус и аромат том яма, который так высоко ценится туристами.

Зачем к супу том ям подают рис?

Подача риса к супу Том Ям имеет ряд важных функциональных целей:

• Обеспечение ощущения сытости. Рис, являясь основой рациона многих азиатских народов, выполняет аналогичную роль хлеба в западной кухне. Его включение в прием пищи обеспечивает более длительное чувство насыщения.
• Нейтрализация остроты супа. Том Ям известен своим пряным вкусом, который может подавлять другие блюда. Рис, обладая нейтральным вкусом, смягчает остроту супа, позволяя в полной мере насладиться его вкусовыми качествами.
• Дополнение к вкусу. Хотя рис сам по себе имеет мало выраженный вкус, он впитывает в себя ароматы и специи супа, тем самым создавая более сложную и многогранную вкусовую картину.
• Создание контрастной текстуры. Мягкая и кремообразная консистенция риса контрастирует с хрустящими овощами и ароматным бульоном, добавляя блюду интересный тактильный элемент.
• Повышение питательной ценности. Рис является хорошим источником углеводов, клетчатки и витаминов B. Его употребление в сочетании с супом повышает общую питательную ценность и сбалансированность блюда.
• В заключение, подача риса к супу Том Ям не является просто традицией, а имеет целый ряд практических и кулинарных преимуществ, которые усиливают вкусовые, текстурные и питательные качества этого классического блюда.

Чем полезен суп том ям?

Раскройте целебную силу супа Том Ям:

• Иммуностимулирующий: Ингредиенты, такие как лемонграсс, галангал и каффир-лайм, укрепляют иммунную систему.
• Антисептический: Содержащийся в супе перец чили обладает антисептическими свойствами, что делает его эффективным в борьбе с инфекциями.
• Успокаивающий для желудка: Том Ям ускоряет метаболизм и снимает расстройства желудка.

Что входит в настоящий том ям?

Истинное наслаждение том-ям

Классический том-ям-кунг поражает своим богатым вкусом благодаря тигровым креветкам, острым ноткам красного перца чили и ароматному сочетанию лимонной травы, каффирского лайма, шампиньонов и черри.

Для любителей рыбы в Таиланде и Вьетнаме готовят том-ям-пла, в котором морские дары заменяют креветки.

Сколько стоит франшиза том ям бар?

Инвестиции от 8 млн. рублей. Срок окупаемости от 12 месяцев. Рентабельность франшизы 20%.

Почему людям нравится суп Том Ям?

Том Ям Гунг представляет собой острый и кислый суп, являющийся олицетворением тайской кулинарной традиции.

• Острота — неизменная черта Том Яма, достигаемая благодаря использованию перца чили и других специй.
• Кислотность вносится соком лайма и/или тамаринда, создавая сбалансированный вкусовой тандем.

Каждый ресторан создаёт свою уникальную версию Том Ям Гунг, подбирая аутентичные травы и пряности. Это разнообразие обеспечивает широкий спектр оттенков остроты и кислинки, что привлекает любителей супа по всему миру.

Полезен ли том ям для здоровья?

Том ям, здоровый выбор:

• Низкая калорийность: Менее 100 калорий на чашку
• Питательные ингредиенты: Креветки, овощи, лемонграсс

Выбирайте супы на бульонной основе, такие как том ям, для меньшего содержания жира и калорий по сравнению с супами на кокосовом молоке, например, том кха.