Икра, в частности икра осетровых, лососевых и тресковых рыб, является уникальным источником питательных веществ, необходимых для развития зародыша.
ее химический состав отличается исключительным богатством:
- Витамины: А, D, Е, С, группы В (в том числе фолиевая кислота)
- Микро- и макроэлементы: йод, натрий, кальций, цинк, железо, сера, фосфор и другие
Также икра содержит большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца, мозга и суставов.
Помимо этого, икра является источником:
- Фосфолипидов — незаменимых для нашего организма веществ, которые участвуют в выработке гормонов, ферментов, синтезе клеточных мембран.
- Аминокислот — строительного материала для белков, необходимых для роста и восстановления тканей.
Регулярное употребление икры в умеренных количествах может оказывать благотворное влияние на здоровье, способствуя:
- Повышению иммунитета
- Поддержанию работы сердца и сосудов
- Улучшению работы мозга и нервной системы
- Укреплению костей и суставов
- Профилактике анемии и других заболеваний крови
Безопасно ли есть икру каждый день?
Икра богата жирами, что способствует предотвращению сухости кожи. Однако стоит ограничить размер и частоту порций, употребляя ее не чаще 2-х раз в неделю.
Из-за высокой стоимости икра считается деликатесом и не является продуктом регулярного употребления.
Какую красную икру лучше не покупать?
При выборе красной икры в жестяной банке обращайте внимание на звуки при встряхивании: жидкость свидетельствует о подделке.
Проверяйте дату изготовления на дне банки. Выпуклые цифры указывают на подлинность.
Какая икра самая вкусная и крупная?
Вкуснейшая красная икра — кетовой икры. Ее икринки, размером до 10 мм, имеют сливочный вкус и нежный желто-оранжевый оттенок.
Наиболее популярна икра горбуши, ее икринки достигают 5 мм.
Сколько сортов у икры?
Красная икра отличается особой эксклюзивностью, ведь насчитывает всего два сорта:
- 1 сорт: икринки одного вида, без посторонних запахов и добавок, идеально отделяемые друг от друга, с равномерным цветом и размером.
- 2 сорт: может содержать икринки разных видов рыбы, а также допускаются незначительные примеси и более слабые вкусовые качества.
Какую икру нельзя брать?
Идеальная икра: мелкая, равномерная, рассыпчатая, без трещин или пленки.
Внимание: избегайте икры с большим количеством сока или «сдувшихся» икринок — это признаки разморозки.
Также сторонитесь консерванта Е-239 (уротропин), который нежелательно использовать в пищевых продуктах.
Сколько бывает видов икры?
Красная икра – это кладезь ценных питательных веществ, представленная 5 уникальными разновидностями:
- Форель: самая мелкая из лососевых, икра отличается насыщенным красным цветом и неповторимым вкусом.
- Нерка: икра этого лосося имеет ярко-алый цвет и хрустящую оболочку, богата омега-3 жирными кислотами.
- Кижуч: темно-бордовая крупная икра с плотной оболочкой и мягким, сливочным вкусом.
- Горбуша: икра лосося горбуши оранжево-красного цвета, ценится за особый аромат и умеренную соленость.
- Кета: икра кеты крупная, красно-оранжевая, обладает ярким вкусом и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот.
Сколько стоит 1 кг красной икры в спб?
от 5300 рублей Цена красной икры в СПб — от 5300 рублей за 1 кг — ikraspb.su. Цена по акции настоящей красной икры без химии с Камчатки в Санкт-Петербурге составляет от 5300р за 1кг, от 2650р за 500 гр.
Сколько стоит икра во Владивостоке?
Стоимость красной икры во Владивостоке (по состоянию на 20.04.2024)
Стоимость красной икры во Владивостоке может варьироваться в зависимости от вида, производителя, объема упаковки и времени года. В целом, средние цены на красную икру следующие:
- Кижуч: от 900 ₽ за 130 гр
- Нерка: от 1 875 ₽ за 250 гр в стеклянной банке
Полезные советы:
- При покупке красной икры обращайте внимание на дату изготовления и срок годности.
- Выбирайте икру с крупными и целыми икринками.
- Покупая икру в стеклянной банке, можно визуально оценить ее качество.
- Хранить красную икру следует в холодильнике при температуре от -4 до -6 градусов.
Интересная информация:
- Во Владивостоке проводятся ежегодные фестивали красной икры, где можно попробовать и приобрести икру различных видов по выгодным ценам.
- Красная икра не только вкусна, но и полезна. Она является источником омега-3 жирных кислот, протеина и минералов.
Сколько стоит 1 кг красной икры во Владивостоке?
Стоимость 1 кг красной икры во Владивостоке
- Икра горбуши: 3800 рублей
- Икра кеты: 4100 рублей
- Икра нерки: 4200 рублей
Дополнительная информация
- Цены могут варьироваться в зависимости от сезона и спроса.
- Во Владивостоке большой выбор красной икры, можно найти различные виды по разной цене.
- Красная икра является ценным источником питательных веществ, таких как белок, омега-3 жирные кислоты и витамины.
- Хранить красную икру необходимо в холодильнике при температуре от -4 до -8 градусов.
- Красную икру рекомендуется употреблять в умеренных количествах, так как она может быть калорийной и содержать много соли.
Какую икру не покупать?
При выборе икры следует тщательно изучить доступные варианты:
- Развесная икра может содержать патогенную микрофлору, поэтому ее приобретение не рекомендуется.
- Жестяная упаковка ограничивает визуальный осмотр икры, скрывая возможные дефекты.
- Стеклянная банка — оптимальный вариант, позволяющий оценить внешний вид, консистенцию и цвет продукта.
- Дополнительно:
- Качественная икра характеризуется цельными зернами без разрывов, упругой консистенцией и отсутствием посторонних примесей.
- Недобросовестные производители часто используют консерванты и красители, которые могут влиять на вкус и безопасность продукта.
- Правильное хранение икры — при температуре -4…+2°С — сохраняет ее потребительские свойства до 6 месяцев.
Какой сорт красной икры самый лучший?
Скрупулезные испытания выявили элиту красной икры:
- ARO — оптимальное сочетание цены (230 руб. за 100 г) и качества (4,91 балла)
- Тунгутун — эталон вкуса и свежести (4,91 балла) по схожей цене (270 руб. за 100 г)
- Oyster — премиум-класс для особых случаев (504 руб. за 100 г), но с чуть меньшими баллами (4,875)
