Как подать саке?

Подача сакэ зависит от его разновидности, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус.

• Охлажденное: Сакэ, в частности тип гиндзё, подается охлажденным (около 5-15°C), что подчеркивает его тонкие цветочные и фруктовые ноты.
• Подогретое: Дзюммай и другие виды сакэ с полнотелым вкусом лучше подавать подогретыми (около 40-50°C), что усиливает их насыщенную текстуру и согревающие свойства.
• Комнатная температура: Некоторые виды сакэ, такие как хондзёдзо, могут подаваться при комнатной температуре (около 15-20°C), что позволяет сбалансировать их аромат и вкус.

Кроме того, существуют специальные способы подачи сакэ:

• Кирукандзаси: В сакэ добавляют ледяной шар, который медленно тает и постепенно разбавляет напиток, делая его более освежающим.
• Мидзуwari: Саке смешивают с холодной водой в соотношении 1:1 или 1:2, что уменьшает содержание алкоголя и подчеркивает его вкус.
• Ацукан: Сакэ нагревают до температуры около 50-60°C и подают в керамических чашках, называемых «тококури».

Сколько может храниться саке?

Непастеризованное саке хранится в холодильнике не более месяца.

После выдержки в течение 4-6 месяцев саке пастеризуют и разливают в бутылки из темного стекла, укупоривая их металлическими крышками.

В таком виде саке может храниться 3-5 лет.

Нужно ли хранить открытое сакэ в холодильнике?

После вскрытия бутылки саке оно подвергается постепенному процессу окисления. Однако, в отличие от вина, вкус саке не изменяется столь же быстро.

Для сохранения свежести открытой бутылки следует:

• Герметично закрыть ее
• Хранить в холодильнике

Дополнительная информация: * Открытое саке следует хранить в вертикальном положении, чтобы избежать контакта с воздухом. * Оптимальная температура хранения: 5-10°C. * Саке можно хранить в холодильнике до 2 недель. * После вскрытия бутылки рекомендуется употребить саке в течение нескольких дней.

Нужно ли хранить саке в холодильнике?

Для тонких сортов саке, как Нама, выбираем холодильную камеру — около 4°C (40°F). Большинству других сортов подойдет «винный» диапазон температур — до 15°C (60°F) или даже комнатная температура.

• Длительное хранение при низких температурах «притормозит» природное развитие вкуса саке, сохранив его в неизменном виде.

Испортится ли саке, если его не хранить в холодильнике?

.wDYxhc{clear:both}.cUnQKe .wDYxhc,.related-question-pair .wDYxhc,.M8OgIe .fm06If .wDYxhc{clear:none}html .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,html .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0;}.garHBe{color:var(—COEmY);font-size:20px;line-height:1.3;position:relative}.garHBe a{color:var(—COEmY)}.xpdopen .Hhmu2e{overflow:inherit}.xpdclose .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .CQKTwc:not(:empty){border-top:solid 1px #ebebeb;border-radius:0}.xpdclose .pmYXee .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .pmYXee .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.cAn2Qb .a84NUc:not(:empty),.cAn2Qb .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.SHa8ve{display:none}.xpdclose .TOfaBb.SHa8ve,.xpdopen .LL5J7d.SHa8ve{display:block}.rKR6H{padding-top:0.1px}.xpdclose .oHglmf,.xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:16px}.xpdclose .kp-header .oHglmf,.xpdopen .kp-header .xzPb7d{padding-bottom:0}.c2xzTb .xpdclose .oHglmf,.c2xzTb .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.HSryR .xpdclose .oHglmf,.HSryR .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,.OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:16px}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe .xpdbox g-more-link{top:28px}.Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,.Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}.OJXvsb .xpdclose .wDYxhc.siXlze{padding-bottom:16px}#rhs .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,#rhs .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0}#rhs .Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,#rhs .OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:15px}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb.ecRggb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh.ecRggb,#rhs .dG2XIf .ecRggb{padding-bottom:15px}.ecRggb{background-color:#fff;box-shadow:none;border:1px solid #dadce0;border-radius:8px;margin:0 0 16px 0}.Jb0Zif .UiGGAb.ILfuVd,.ILfuVd{font-size:16px;line-height:24px;}.fm06If .ILfuVd.NA6bn,.c2xzTb .ILfuVd.duSGDe,.c2xzTb .ILfuVd.NA6bn.c3biWd{font-size:14px;line-height:1.58;}.c2xzTb .zloOqf{font-size:16px;margin-bottom:16px;margin-top:-8px;}.FLWspc{margin:16px}.LFYdN{font-size:16px;margin:16px}.trNcde .ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:14px;line-height:22px}.HSryR .ILfuVd{line-height:1.5}.ss6qqb .ILfuVd,.ss6qqb .UiGGAb.ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.c2xzTb .qLYAZd{margin:16px 16px 16px 0;}.d9FyLd{padding:0 0 10px}.hgKElc{padding:0 8px 0 0}.kX21rb{font-size:12px;line-height:1.34;display:inline-block;font-family:Google Sans,arial,sans-serif;padding-right:0;white-space:nowrap}.SPV4pd{display:flex;overflow-x:auto}.SPV4pd::-webkit-scrollbar{display:none}.Vjskue{margin-left:8px}.JT9o0,.ZnIJV{align-items:center;border:1px solid var(—mXZkqc);border-radius:16px;box-sizing:border-box;color:#1a73e8;cursor:pointer;display:flex;height:32px;margin-bottom:16px}.BkHX0d{font-family:Google Sans,arial,sans-serif-medium,sans-serif;font-size:14px;line-height:20px;padding-right:20px;text-align:center;white-space:nowrap}.xv1D5b{display:block;padding:0 8px 0 12px;width:18px;height:18px}.LGOjhe{overflow:hidden;padding-bottom:20px}.trNcde .LGOjhe{overflow:visible}.SALvLe .LGOjhe,.Jb0Zif .LGOjhe,.HSryR .LGOjhe,.IVvPP .LGOjhe{padding:0 0 10px;margin:10px 0 0 0}.s6JM6d .SALvLe .LGOjhe{margin-top:12px;}.s6JM6d .HSryR .LGOjhe{margin-top:12px;padding-bottom:20px}#res .Jb0Zif .qDOt0b h3,.IVvPP .qDOt0b h3{font-size:16px;line-height:1.375}.Jb0Zif .qDOt0b .iUh30,.IVvPP .qDOt0b .iUh30{font-size:14px;line-height:1.58}.IVvPP .qDOt0b{border-bottom:1px solid var(—gS5jXb);padding-bottom:6px}.rjOVwe.ILfuVd{font-size:16px;line-height:20px}.dG2XIf .rjOVwe{padding-top:22px;padding-bottom:0;margin-bottom:1px}.xWd7I{padding-top:12px;}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.n6SJS .ILfuVd{font-size:14px}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{line-height:20px}.xpd-wa .g-blk{margin:initial}.xpd-wa .dG2XIf{border:initial;box-shadow:none}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd,.w5mTAe .ILfuVd,.W0urI .ILfuVd{font-family:Google Sans,arial,sans-serif;color:var(—YLNNHc)}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd{font-size:20px;line-height:28px}.cUnQKe .ILfuVd,.cUnQKe .UiGGAb.ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:16px;line-height:24px}.fm06If .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.w5mTAe .ILfuVd b,.W0urI .ILfuVd b{background-color:#d3e3fd;color:#040c28;font-weight:500}@media (forced-colors:active){.fm06If .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b{background-color:Mark;color:MarkText}}.IiOSLb .rsGxI.Ww4FFb,.Ww4FFb{background-color:var(—xhUGwc);border-radius:0px;border-width:0px;box-shadow:none}.Ww4FFb .mnr-c:not(:empty),.mnr-c:not(:empty) .Ww4FFb,.Ww4FFb .Ww4FFb{box-shadow:none;margin-bottom:0px}.vt6azd{margin:0px 0px 8px}.vt6azd{margin:0px 0px 30px}.CBvvz{margin:-var(—sds-sys-measurement—space-sm) 0px 0px}.CBvvz{margin:-30px 0px 0px} В нама сакэ микроорганизмы, такие как дрожжи, все еще живы, а это значит, что существует риск изменения вкуса . Чтобы сохранить первоначальный вкус, его следует хранить в холодильнике, поскольку микроорганизмы впадают в спячку при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту.

На сколько человек рассчитана бутылка саке?

.wDYxhc{clear:both}.cUnQKe .wDYxhc,.related-question-pair .wDYxhc,.M8OgIe .fm06If .wDYxhc{clear:none}html .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,html .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0;}.garHBe{color:var(—COEmY);font-size:20px;line-height:1.3;position:relative}.garHBe a{color:var(—COEmY)}.xpdopen .Hhmu2e{overflow:inherit}.xpdclose .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .CQKTwc:not(:empty){border-top:solid 1px #ebebeb;border-radius:0}.xpdclose .pmYXee .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .pmYXee .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.cAn2Qb .a84NUc:not(:empty),.cAn2Qb .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.SHa8ve{display:none}.xpdclose .TOfaBb.SHa8ve,.xpdopen .LL5J7d.SHa8ve{display:block}.rKR6H{padding-top:0.1px}.xpdclose .oHglmf,.xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:16px}.xpdclose .kp-header .oHglmf,.xpdopen .kp-header .xzPb7d{padding-bottom:0}.c2xzTb .xpdclose .oHglmf,.c2xzTb .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.HSryR .xpdclose .oHglmf,.HSryR .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,.OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:16px}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe .xpdbox g-more-link{top:28px}.Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,.Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}.OJXvsb .xpdclose .wDYxhc.siXlze{padding-bottom:16px}#rhs .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,#rhs .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0}#rhs .Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,#rhs .OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:15px}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb.ecRggb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh.ecRggb,#rhs .dG2XIf .ecRggb{padding-bottom:15px}.ecRggb{background-color:#fff;box-shadow:none;border:1px solid #dadce0;border-radius:8px;margin:0 0 16px 0}.c2xzTb .kno-mrg,.ruTcId .kno-mrg{margin-bottom:24px;padding:0}.kno-mrg{position:relative;overflow:hidden}.SozcC{padding:0 0 16px 20px}#rhs .kno-mrg{border-top-right-radius:8px}#rhs .kno-mrg:not(.kno-mrg-si){border-top-left-radius:8px}.kno-mrg .wDYxhc{display:inline}.kno-mrg-si{float:right}.ss6qqb .kno-mrg{margin:0 16px 16px 16px}.M8OgIe .kno-mrg-si,.s6JM6d .kno-mrg-si{margin-left:20px;padding:0}.c2xzTb .kno-mrg-si,.ruTcId .kno-mrg-si{margin-bottom:16px}.c2xzTb .kno-mrg-si{border-top-right-radius:8px;overflow:hidden}#rhs .ss6qqb .kno-mrg{margin:0 0 16px 0}#rhs .u7yw9 .kno-mrg{margin:0}.EgHeA{margin:0 16px;padding-top:16px}.GHGvIc{border-radius:8px;line-height:8px;overflow:hidden;position:relative}.IiOSLb .rsGxI.Ww4FFb,.Ww4FFb{background-color:var(—xhUGwc);border-radius:0px;border-width:0px;box-shadow:none}.Ww4FFb .mnr-c:not(:empty),.mnr-c:not(:empty) .Ww4FFb,.Ww4FFb .Ww4FFb{box-shadow:none;margin-bottom:0px}.vt6azd{margin:0px 0px 8px}.vt6azd{margin:0px 0px 30px}.CBvvz{margin:-var(—sds-sys-measurement—space-sm) 0px 0px}.CBvvz{margin:-30px 0px 0px}.xte2qe{display:flex}.OXEsB{border-radius:8px;overflow:hidden}.OXEsB .Xn9Tkc{border-top-left-radius:8px}.OXEsB .oGwWse{border-top-right-radius:8px}.OXEsB .y0jvId{border-bottom-right-radius:8px}.OXEsB .lM9tvf{border-bottom-left-radius:8px}.o6uAG{border-radius:12px;overflow:hidden}.o6uAG .Xn9Tkc{border-top-left-radius:12px}.o6uAG .oGwWse{border-top-right-radius:12px}.o6uAG .y0jvId{border-bottom-right-radius:12px}.o6uAG .lM9tvf{border-bottom-left-radius:12px}.l5X1Ye{border-radius:16px;overflow:hidden}.l5X1Ye .Xn9Tkc{border-top-left-radius:16px}.l5X1Ye .oGwWse{border-top-right-radius:16px}.l5X1Ye .y0jvId{border-bottom-right-radius:16px}.l5X1Ye .lM9tvf{border-bottom-left-radius:16px}.HdBr8{overflow:visible}#rhs .LEsW6e .RYdNQb{margin-right:15px}.eA0Zlc{vertical-align:top;display:inline-block;margin:0;position:relative}html.zAoYTe .eA0Zlc:focus-within{outline:-webkit-focus-ring-color auto 1px}.JX86yc{display:inline-block}.eA0Zlc:not(.JX86yc){overflow:hidden}.c2xzTb .JX86yc:focus-within{outline:none}html.zAoYTe .c2xzTb .JX86yc a:focus{outline-offset:-1px;z-index:100;position:relative}.M8OgIe .eA0Zlc.qN5nNb{margin-right:4px;margin-bottom:4px}.M8OgIe .ifM9O .GMCzAd,.hvs42d .GMCzAd{border-radius:0}.WghbWd{cursor:pointer}.eA0Zlc.qN5nNb{margin-right:2px;margin-bottom:2px}.eA0Zlc.ITO9Cc{margin-right:2px;margin-bottom:2px}.eA0Zlc.LyIfQ{margin-right:10px;margin-bottom:10px}.oRnkrf.LyIfQ{margin-bottom:10px}.eA0Zlc.U1K9Vc{padding:10px;overflow:visible}.eA0Zlc.U1K9Vc .srrRv{background-color:transparent;border:2px solid;border-color:#1a73e8;border-radius:16px;box-sizing:border-box;pointer-events:none;height:100%;left:0;opacity:1;position:absolute;top:0;width:100%}.eA0Zlc.U1K9Vc .ywd3Gc.srrRv{width:calc(100% — 16px);height:calc(100% — 16px);border-radius:14px;left:8px;top:8px}.eA0Zlc.U1K9Vc:focus-within{outline:none}.eA0Zlc.bi-io{border-bottom:1px solid #fff;border-right:1px solid #fff;left:0;top:0;z-index:1}g-inner-card.xIfh4d{margin-right:4px;position:relative;border-radius:0;border:none;}div.eA0Zlc:first-child g-inner-card.xIfh4d,div.eA0Zlc:first-child g-inner-card.xIfh4d video{-webkit-border-top-left-radius:8px;-webkit-border-bottom-left-radius:8px;}div.eA0Zlc:last-of-type g-inner-card.xIfh4d,div.eA0Zlc:last-of-type g-inner-card.xIfh4d video{-webkit-border-top-right-radius:8px;-webkit-border-bottom-right-radius:8px;}.s6JM6d .ifM9O .GMCzAd,.cUnQKe .GMCzAd{border-radius:12px;margin:16px}.cUnQKe .GMCzAd{margin:0;}.c2xzTb .ifM9O .GMCzAd{margin:0}.XzTjhb .fm06If .ifM9O .GMCzAd{margin:0}.M8OgIe .XzTjhb .fm06If .ifM9O .GMCzAd{margin:4px 4px 0 0}.f8yzVb{width:calc(50% — 10px);border-radius:8px}.PEPRs{width:calc(25% — 20px);border-radius:16px}.EfhPkd{height:100%;left:0;position:absolute;top:0;width:100%;z-index:100}.rkPjCb{background-color:#fff;border-radius:16px;box-shadow:0 1px 6px 0 rgba(32,33,36,0.28);cursor:pointer;display:none;height:fit-content;padding:8px 8px 12px 8px;position:absolute;top:0;width:fit-content;z-index:102}.RjYw8b{background-image:linear-gradient(-180deg,rgba(0,0,0,0) 50%,rgba(0,0,0,.8) 100%);position:absolute;width:100%;height:100%;left:0;top:0}.eii6dc{background:rgba(0,0,0,.54);border-radius:16px;position:absolute;top:8px;right:8px;height:32px;width:32px}.HyRcxe{padding:15px 15px}.zgRAGb{position:absolute;top:0;right:0}.Ib6ph{position:absolute;top:0;right:1px}.TxERsb{display:flex;justify-content:center}.b1Zhoc{display:none}.BfmEZb{box-sizing:border-box;height:100%;left:0;pointer-events:none;position:absolute;top:0;width:100%}.FnEtTd .srrRv{border:2px solid;border-color:#1a73e8}.XOEbc img{transition:transform 200ms}.dB3j8:not(.qyKxnc) .XOEbc img,html.zAoYTe .FnEtTd:focus-within .XOEbc img{transform:scale(1.15)}.FnEtTd:focus-within{outline:none}html.zAoYTe .FnEtTd:focus-within .BfmEZb{border:2px solid;border-color:#1558d6}.uhHOwf{position:relative}.uhHOwf::after{background-color:rgba(0,0,0,0.03);bottom:0;content:»;display:block;left:0;pointer-events:none;position:absolute;right:0;top:0}.uhHOwf img{display:block}.BYbUcd{overflow:hidden;}.BYbUcd img{height:100%;width:100%}.B68O1d{background-color:rgba(0,0,0,0.54)} .Jb0Zif .UiGGAb.ILfuVd,.ILfuVd{font-size:16px;line-height:24px;}.fm06If .ILfuVd.NA6bn,.c2xzTb .ILfuVd.duSGDe,.c2xzTb .ILfuVd.NA6bn.c3biWd{font-size:14px;line-height:1.58;}.c2xzTb .zloOqf{font-size:16px;margin-bottom:16px;margin-top:-8px;}.FLWspc{margin:16px}.LFYdN{font-size:16px;margin:16px}.trNcde .ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:14px;line-height:22px}.HSryR .ILfuVd{line-height:1.5}.ss6qqb .ILfuVd,.ss6qqb .UiGGAb.ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.c2xzTb .qLYAZd{margin:16px 16px 16px 0;}.d9FyLd{padding:0 0 10px}.hgKElc{padding:0 8px 0 0}.kX21rb{font-size:12px;line-height:1.34;display:inline-block;font-family:Google Sans,arial,sans-serif;padding-right:0;white-space:nowrap}.SPV4pd{display:flex;overflow-x:auto}.SPV4pd::-webkit-scrollbar{display:none}.Vjskue{margin-left:8px}.JT9o0,.ZnIJV{align-items:center;border:1px solid var(—mXZkqc);border-radius:16px;box-sizing:border-box;color:#1a73e8;cursor:pointer;display:flex;height:32px;margin-bottom:16px}.BkHX0d{font-family:Google Sans,arial,sans-serif-medium,sans-serif;font-size:14px;line-height:20px;padding-right:20px;text-align:center;white-space:nowrap}.xv1D5b{display:block;padding:0 8px 0 12px;width:18px;height:18px}.LGOjhe{overflow:hidden;padding-bottom:20px}.trNcde .LGOjhe{overflow:visible}.SALvLe .LGOjhe,.Jb0Zif .LGOjhe,.HSryR .LGOjhe,.IVvPP .LGOjhe{padding:0 0 10px;margin:10px 0 0 0}.s6JM6d .SALvLe .LGOjhe{margin-top:12px;}.s6JM6d .HSryR .LGOjhe{margin-top:12px;padding-bottom:20px}#res .Jb0Zif .qDOt0b h3,.IVvPP .qDOt0b h3{font-size:16px;line-height:1.375}.Jb0Zif .qDOt0b .iUh30,.IVvPP .qDOt0b .iUh30{font-size:14px;line-height:1.58}.IVvPP .qDOt0b{border-bottom:1px solid var(—gS5jXb);padding-bottom:6px}.rjOVwe.ILfuVd{font-size:16px;line-height:20px}.dG2XIf .rjOVwe{padding-top:22px;padding-bottom:0;margin-bottom:1px}.xWd7I{padding-top:12px;}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.n6SJS .ILfuVd{font-size:14px}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{line-height:20px}.xpd-wa .g-blk{margin:initial}.xpd-wa .dG2XIf{border:initial;box-shadow:none}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd,.w5mTAe .ILfuVd,.W0urI .ILfuVd{font-family:Google Sans,arial,sans-serif;color:var(—YLNNHc)}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd{font-size:20px;line-height:28px}.cUnQKe .ILfuVd,.cUnQKe .UiGGAb.ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:16px;line-height:24px}.fm06If .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.w5mTAe .ILfuVd b,.W0urI .ILfuVd b{background-color:#d3e3fd;color:#040c28;font-weight:500}@media (forced-colors:active){.fm06If .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b{background-color:Mark;color:MarkText}} Что касается бутылок, то большинство сакэ продается в бутылках емкостью 720 миллилитров (24 унции), которые рассчитаны на шесть человек на 4 унции или на стол из четырех человек с немного большей наливкой на 6 унций.

Портится ли саке при комнатной температуре?

Большая часть сакэ до открытия может храниться при комнатной температуре в темноте.

Деликатные сорта, как нама, гиндзё и дайгиндзё, требуют холодильника.

Для сохранения вкуса и качества рекомендуем поставить сакэ в холодильник сразу по возможности.

Испортится ли саке без охлаждения?

Влияние охлаждения на качество сакэ

Предотвращение порчи сакэ после открытия имеет решающее значение для сохранения его вкуса и качества. Независимо от вида сакэ, мы рекомендуем помещать его в холодильник после вскрытия. Это позволит замедлить процесс окисления, который приводит к порче.

Особенно деликатные виды сакэ, такие как непастеризованные, требуют более бережного хранения. Ввиду повышенной восприимчивости к спорам и бактериям они должны храниться в холодильнике даже до открытия.

Дополнительные рекомендации:

• Храните сакэ в оригинальной бутылке или плотно закрытом контейнере, чтобы предотвратить контакт с воздухом.
• Избегайте замораживания сакэ, так как это может изменить его текстуру и вкус.
• По возможности употребляйте сакэ в течение 1-2 недель после открытия для достижения наилучшего качества и вкуса.

Срок годности саке истекает после открытия?

Сакэ: лучший вкус после открытия

После открытия сакэ окисляется, но медленнее, чем вино. Для максимального вкуса выпейте сакэ в течение 3 дней.

• Неоткрытое сакэ пейте в течение 12 месяцев с даты розлива.
• Храните открытое сакэ в холодильнике для сохранения свежести.

Как хранить готовое сакэ в открытом виде?

Саке очень чувствительно к температуре и свету. Чтобы сохранить качество, храните саке в прохладном и темном месте. После открытия храните в холодильнике и употребите как можно скорее. Даже если цвет сакэ изменится, его можно использовать для приготовления пищи.

Почему у меня не похмелье от сакэ?

Саке премиум-класса практически не содержит конгенеров – примесей и побочных продуктов брожения алкогольных напитков, которые, как считается, вызывают похмелье. Основным источником конгенеров в саке являются белки и жирные кислоты, содержащиеся во внешней части риса.

Обязательно ли хранить саке в холодильнике?

Для максимальной свежести премиум-класса Нама саке, рекомендуется хранить в холодильнике (40°F). Большинство других сортов саке должны храниться при аналогичной температуре вина (60°F) или даже при комнатной температуре.

Охлаждение замедляет процесс естественного созревания саке, сохраняя его первоначальный вкус и аромат.

Как долго хранится саке?

Срок хранения саке

Срок хранения саке относительно короткий. По японской традиции саке рекомендуется употреблять в течение года после розлива. Официально срок хранения саке составляет от трех до пяти лет. Следует отметить, что свежее саке обладает лучшим вкусом и ароматом, чем выдержанное. Ниже приведены факторы, влияющие на срок хранения саке: * Тип саке: Более чистые и сухие разновидности саке хранятся дольше, чем сладкие и мутные. * Качество воды: Саке, изготовленное из более чистой воды, имеет более длительный срок хранения. * Метод пастеризации: Пастеризация может продлить срок хранения саке. * Условия хранения: Саке следует хранить в прохладном, темном месте, защищенном от света. * Тип упаковки: Саке в бутылках хранится дольше, чем в бумажных коробках, называемых «токури». После открытия бутылки с саке следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель. Просроченное саке может иметь кислый или горький вкус и содержать вредные бактерии.

Как пить саке теплым или холодным?

При подаче саке необходимо учитывать его температуру, которая способна значительно повлиять на ароматику напитка.

Условно саке можно классифицировать по температуре подачи на три вида:

• Охлажденное (5-15°C): идеально для сортов гиндзё, раскрывает их деликатное цветочно-фруктовое благоухание.
• Подогретое (30-45°C): рекомендуется для саке дзюммай, подчеркивает его насыщенность и полноту вкуса.
• При комнатной температуре (15-25°C): универсальный вариант для большинства сортов саке, позволяет сбалансировать их вкусовые и ароматические характеристики.

В исключительных случаях некоторые виды саке можно подогревать до 50-60°C, но это скорее исключение из правил, нежели общая рекомендация.

Помните, что отклонение от указанной температуры подачи может привести к искажению вкуса и аромата саке и помешает вам в полной мере насладиться этим уникальным напитком.

Почему саке дорогой?

Важный аспект, определяющий стоимость саке, — шлифовка зерна. В ходе этого процесса снимается его часть, оставляя только чистое ядро, которое придает напитку уникальный вкус и аромат.

Чем меньше остается оболочки после шлифовки, тем более чистым будет саке и тем выше его цена.

Какое саке хорошее?

При выборе саке следует обратить внимание на сорт риса, использованный при производстве. Известным и высококачественным сортом считается _ямаданисики_. Выведенный в 1936 году сорт именуют «королем риса». Также стоит выделить сорта _мияманисики_ и _гохякумангоку_, которые не уступают ямаданисики по своим характеристикам.

Саке из ямаданисики отличается сбалансированным, гармоничным вкусом и чистым, цветочным ароматом. Он хорошо подходит как для разогрева, так и для сопровождения блюд японской кухни.

В зависимости от сорта риса саке может иметь разную степень расшлифовки, что влияет на его вкус. Чем больше процент расшлифовки (например, 23%), тем тоньше и элегантнее будет саке.

• Фуцу-шу: Обычное саке, расшлифовка не менее 70%.
• Джунмай-шу: Не содержит спирта, полученного из других ингредиентов, расшлифовка не менее 60%.
• Муро-ка: Саке, выдержанное в холодном помещении перед бутилированием, расшлифовка не менее 50%.
• Дайгинджо: Премиальное саке, расшлифовка не менее 40%.
• Дзюндай-дайгинджо: Премиальное саке, приготовленное исключительно из риса и воды, расшлифовка не менее 39%.

Что крепче вино или саке?

Саке — традиционный японский алкогольный напиток, который иногда называют рисовой водкой. Однако его крепость, как правило, 14-16%, что в три раза меньше водки, то есть он гораздо ближе по стилю к вину, нежели к крепкому алкоголю.

Кем был Азамат Ерланович?

Профессиональный ответ:

• Азамат Ерланович зарекомендовал себя как высококвалифицированный юрист с выдающимся интеллектом и лидерскими качествами.
• Его прирожденная стратегическая проницательность и способность адаптироваться к меняющейся правовой среде обеспечили ему значительный успех в отрасли.
• Он продемонстрировал превосходные навыки аргументации и ведения переговоров, добиваясь положительных результатов для своих клиентов и организаций.
• Его глубокое понимание правовых принципов и способность применять их в практических ситуациях сделали его неоценимым активом для юридического сообщества.
• В дополнение к его профессиональным достижениям, Азамат Ерланович является активным участником юридических ассоциаций, где он делится своими знаниями и опытом с другими специалистами.

Откуда Азамат из Саке?

Период Абдильдинов Азамат, родившийся 4 сентября 1986 года в поселке Смирново (СКО), является многогранным деятелем кино как актер, сценарист и режиссер.

Кем работал Азамат из сериала Саке?

Ключевая информация:

• В результате угроз Саке испугался и решил работать честно.
• В его трансформации ему помогали:
• Азамат (Асан Мажит) — благородный акиматчик
• Всепрощающая секретарша (Карина Кудекова)
• Одноклассник, работающий в КНБ