Достойная замена приевшимся гарнирам. Быстрый обед или ужин на 1-2-х человек. Достаточно сварить макароны (7-8 мин), добавить 60 мл молока или 80 мл сливок и 15 г масла (со сливками масло не требуется). Наша новинка, Макароны с сырным соусом «Четыре сыра», обладает ярко выраженным сливочным пикантным вкусом.
Как правильно варить макароны?
Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и немного убавьте огонь. Накрывать их крышкой не нужно, чтобы не выкипела вода. До закипания макароны нужно несколько раз хорошо перемешать. После закипания мелкие макароны варят 6 минуты, а крупные или длинные — 8-9 минут.
Какой сыр лучше всего для макарон?
Какие сыры подходят к пасте Классический и универсальный Пармезан превосходный, но не единственный вариант тандема сыр – паста. Вполне уместно использовать другие сорта, которые мягко обволакивают макароны и придают им новый вкус. Пармезан, Пекорино Романо и Чеддер представляют тройку лучших твердых сыров к пасте.
Для чего промывают макароны холодной водой?
Во время варки макароны выделяют в воду крахмал. Когда он остывает, то становится липким. Чтобы избежать макаронных комков после варки макароны обдают холодной водой.
Какой сыр лучше использовать для макарон с сыром?
Это может быть яркий Чеддер, или ароматный Грюйер, Гауда, пикантный Пармезан. При выборе сыра учитывайте, что чем он ароматнее, тем интереснее будет готовое блюдо. Но не перемудрите. В качестве базы можно выбрать нейтральный Российский, а к нему уже добавить более интересный вкус любимого сыра.
Какой сыр хорошо плавится с макаронами?
Если вы хотите превратить простые макароны в настоящее супер блюдо, попробуйте использовать моцареллу вместо обычного сыра. Моцарелла – это итальянский сыр с мягкой текстурой и нежным молочным вкусом. Он идеально плавится при нагревании, что делает его идеальным для приготовления густого и ароматного сырного соуса.
Какой сыр лучше подходит для пасты?
Для спагетти обычно используют твердые сорта, например, итальянский "Пармезан". Приготовить аппетитное блюдо можно и с мягким сливочным сыром. Можно взять знаменитые "Рикотту", "Филадельфию", "Маскарпоне" и др. Не стоит путать сливочный сыр (или крем-чиз, как его еще называют) с плавленым сыром.
Что можно есть с макаронами?
Макароны полезнее всего сочетать с овощами, грибами и морепродуктами. Заправлять – легким томатным соусом. Хороши и постные виды мяса: индейка, курица, кролик. Точно не стоит есть макароны с жирными соусами на основе сливок, майонезом, более «тяжелым» мясом вроде свинины.
Что лучше всего сочетается с макаронами?
Наилучшим сочетанием для макарон являются овощи, а вовсе не мясо или жирные соусы. Благодаря своей низкой калорийности, высокому содержанию клетчатки, витаминов и микроэлементов они прекрасно дополняют макаронные изделия. Именно с овощами углеводы, которыми так богаты макароны, усваиваются гораздо быстрее.
Можно ли есть рыбу с макаронами?
В итальянской кухне часто встречаются блюда, в которых соединяются рыба и макароны. Особенно хорошо для этого подойдёт морская рыба, в которой почти нет костей, например треска. Блюдо готовится достаточно быстро и просто: пока варятся макароны, рыба тушится с луком и ароматными сушёными травами.
