После того, как вы определились с выбором мероприятия, вот как подсчитать, сколько еды вам понадобится. Старайтесь обеспечить примерно 6-8 порций еды небольшого размера на человека . На один курс должно хватить 1-1,5 куска еды на человека.
Сколько алкоголя брать на банкет?
Расчет алкоголя на банкет
Самый простой и быстрый способ:
- 0,5 л вина на гостя
- 0,15 л крепкого алкоголя на гостя
- При наличии фуршета: + 0,2 л игристого вина на человека
Крепкий алкоголь (водка, коньяк, виски):
- Обычно потребляется в небольших количествах: 50 мл на человека
Дополнительные советы:
- Учитывайте контингент гостей (возрастной состав, предпочтения)
- Предоставьте разнообразие напитков (вино, игристое, пиво, крепкий алкоголь)
- Продумайте зонирование для разных напитков (бар, фуршетный стол)
- Включите в меню безалкогольные напитки (вода, соки, газированные напитки)
- Обеспечьте достаточное количество льда
- Рассмотрите возможность аренды бармена для профессионального обслуживания
- Не забывайте о правилах ответственного потребления алкоголя
Сколько еды мне нужно для вечеринки из 20 человек?
Каждый взрослый человек потребляет в общей сложности 1 фунт еды; дети, около 1/2 фунта . Чем больше у вас вариантов, тем меньше вам нужно каждого; уменьшите размеры порций основного блюда на 1–2 унции, если оно подается в виде шведского стола. Гости всегда будут есть и пить больше ночью, чем днем.
Как подобрать еду для вечеринки?
Принципы планирования меню для вечеринки:
- Расчет количества еды:
* На каждого взрослого гостя рассчитывайте около 0,5 кг еды. * На ребенка — около 0,25 кг. - Разнообразие выбора:
* Чем шире выбор блюд, тем меньше количество еды необходимо для каждого из них. - Формат подачи:
* При подаче блюд в формате шведского стола уменьшайте размер одной порции на 30-60 г для основного блюда. - Время мероприятия:
* Гости склонны больше есть и пить в вечернее время, а не днем.
Дополнительные рекомендации: * Учитывайте предпочтения гостей: Опросите гостей заранее или предложите варианты меню, чтобы учесть любые диетические ограничения или пожелания. * Сделайте порции небольшими: Это позволит гостям попробовать различные блюда и предотвратит переедание. * Обеспечьте достаточное количество напитков: Расчет количества алкогольных и безалкогольных напитков должен основываться на количестве гостей и предполагаемой продолжительности мероприятия. * Рассмотрите закуски: Закуски, такие как сырная тарелка или овощной поднос, могут помочь гостям скоротать время до основных блюд и поддержать уровень энергии. * Оформите блюда привлекательно: Визуально привлекательная подача блюд повысит аппетит гостей.
Как рассчитать салат на 12 человек?
Пропорции салата для 12 человек:
- 100 грамм на человека
- Минимальное количество видов салата: 2
На горячее планируйте от 100 до 250 грамм на каждого гостя.
Сколько бутылок шампанского на 20 человек?
Расчет количества шампанского на 20 гостей
Для ориентировочного расчета количества шампанского для 20 человек обычно рекомендуют:
- 5 бутылок емкостью 1 л;
- 5 бутылок емкостью 0,75 л.
Дополнительная информация: * Это количество является минимальным и может быть увеличено в зависимости от продолжительности мероприятия, предпочтений гостей и соотношения с другими алкогольными напитками. * Рекомендуется иметь некоторый запас шампанского (около 1-2 бутылок) на случай непредвиденных обстоятельств. * Учитывайте, что указанное количество рассчитано на подачу шампанского в качестве аперитива. Если шампанское будет основным напитком на протяжении всего мероприятия, количество может быть увеличено. * Помимо расчетного количества, не забывайте также о бокалах для шампанского, охлаждении напитка и закусках для сопровождения.
На скольких человек хватит полного подноса с курицей?
Вместимость полного подноса с курицей:
- В общем случае, поднос может удовлетворить потребность 15-20 человек.
- Например, полный поднос куриных грудок обеспечивает достаточное количество белка для 15-20 человек.
Важно отметить:
- Потребление может варьироваться в зависимости от дополнительных блюд, таких как салаты и десерты.
- Полнота подноса может влиять на количество доступных порций.
- Рекомендуется рассчитать необходимое количество подносов на основе ожидаемого количества гостей и их предпочтений в еде.
Сколько человек накормит полный поднос макарон?
Полный поднос макарон может накормить от 20 до 40 человек. Эта оценка зависит от поставщика провизии.
