Какие степени обжарки кофе бывают и в чем различие.Слабая обжарка кофе — это светлая обжарка, в ходе которой зёрна утрачивают до 13% своей массы из-за испарения воды. … Средняя обжарка — это универсальная обжарка, в ходе которой зёрна утрачивают 14-18% массы. … Сильная обжарка (или тёмная обжарка).
В чем отличие латте от раф?
Однако способ приготовления и соотношение ингредиентов различаются. Для рафа эспрессо, сливки, сахар и молоко смешивают в блендере или кувшине, а затем взбивают эту смесь до образования плотной пены. При приготовлении латте эспрессо вливается в взбитое молоко.
Как назвать маленькую кофейню?
В целом, смысл названия должен привлекать клиентов.КофеМанEspresso.Элитный кофеBlack Coffee.Лучший кофеCoffee House.МегаКофеCoffee Café
Как выбрать название для бизнеса?
На что обратить внимание, когда выбираете имя компанииНазвание лаконичное и емкое … Хорошо звучит в разных языках … Можно запатентовать … Нет смешения с конкурентами … Комбинируйте ключевые слова, которые описывают ваш бизнес, и создавайте неологизмы … Придумывайте каламбуры … Учитывайте ассоциации … Используйте фразеологизмы
Почему открывают кофейни?
Почему кофе навынос так нравится гостям и завоевал популярность во всем мире Приготовить вкусный капучино или латте дома сложно и трудозатратно – нужны ингредиенты, специальное оборудование, навыки. Поэтому за этим продуктом потребители готовы идти в ближайшую кофейню.
Откуда в русский язык пришло слово кофе?
В ряде европейских языков слово заимств. через тур. kahve. Дальнейшее происхождение неизвестно; возможно, что qahwah произошло от имени эфиопского региона Каффы, родины кофейного дерева (в самом Каффе кофе называется «buno» или «bunna»).
Сколько сотрудников нужно в кофейню?
.Jb0Zif .UiGGAb.ILfuVd,.ILfuVd{font-size:16px;line-height:24px;}.fm06If .ILfuVd.NA6bn,.c2xzTb .ILfuVd.duSGDe,.c2xzTb .ILfuVd.NA6bn.c3biWd{font-size:14px;line-height:1.58;}.c2xzTb .zloOqf{font-size:16px;margin-bottom:16px;margin-top:-8px;}.FLWspc{margin:16px}.LFYdN{font-size:16px;margin:16px}.trNcde .ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:14px;line-height:22px}.HSryR .ILfuVd{line-height:1.5}.ss6qqb .ILfuVd,.ss6qqb .UiGGAb.ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.c2xzTb .qLYAZd{margin:16px 16px 16px 0;}.d9FyLd{padding:0 0 10px}.hgKElc{padding:0 8px 0 0}.kX21rb{font-size:12px;line-height:1.34;display:inline-block;font-family:Google Sans,arial,sans-serif;padding-right:0;white-space:nowrap}.SPV4pd{display:flex;overflow-x:auto}.SPV4pd::-webkit-scrollbar{display:none}.Vjskue{margin-left:8px}.JT9o0,.ZnIJV{align-items:center;border:1px solid var(—mXZkqc);border-radius:16px;box-sizing:border-box;color:#1a73e8;cursor:pointer;display:flex;height:32px;margin-bottom:16px}.BkHX0d{font-family:Google Sans,arial,sans-serif-medium,sans-serif;font-size:14px;line-height:20px;padding-right:20px;text-align:center;white-space:nowrap}.xv1D5b{display:block;padding:0 8px 0 12px;width:18px;height:18px}.LGOjhe{overflow:hidden;padding-bottom:20px}.trNcde .LGOjhe{overflow:visible}.SALvLe .LGOjhe,.Jb0Zif .LGOjhe,.HSryR .LGOjhe,.IVvPP .LGOjhe{padding:0 0 10px;margin:10px 0 0 0}.s6JM6d .SALvLe .LGOjhe{margin-top:12px;}.s6JM6d .HSryR .LGOjhe{margin-top:12px;padding-bottom:20px}#res .Jb0Zif .qDOt0b h3,.IVvPP .qDOt0b h3{font-size:16px;line-height:1.375}.Jb0Zif .qDOt0b .iUh30,.IVvPP .qDOt0b .iUh30{font-size:14px;line-height:1.58}.IVvPP .qDOt0b{border-bottom:1px solid var(—gS5jXb);padding-bottom:6px}.rjOVwe.ILfuVd{font-size:16px;line-height:20px}.dG2XIf .rjOVwe{padding-top:22px;padding-bottom:0;margin-bottom:1px}.xWd7I{padding-top:12px;}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.n6SJS .ILfuVd{font-size:14px}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{line-height:20px}.xpd-wa .g-blk{margin:initial}.xpd-wa .dG2XIf{border:initial;box-shadow:none}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd,.w5mTAe .ILfuVd,.W0urI .ILfuVd{font-family:Google Sans,arial,sans-serif;color:var(—YLNNHc)}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd{font-size:20px;line-height:28px}.cUnQKe .ILfuVd,.cUnQKe .UiGGAb.ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:16px;line-height:24px}.fm06If .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.w5mTAe .ILfuVd b,.W0urI .ILfuVd b{background-color:#d3e3fd;color:#040c28;font-weight:500}@media (forced-colors:active){.fm06If .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b{background-color:Mark;color:MarkText}} Для кофейного киоска достаточно одного сотрудника, а первое время можно поработать самостоятельно, чтобы не тратиться на зарплату. Если же открывается полноценная кофейня с посадочными местами, то придется формировать полноценный штат работников.
Сколько зарабатывает небольшая кофейня?
Coffee can sell at higher profit margins than other food products, and coffee shops often operate with lower overhead than other business models. On average, small coffee shop owners make $60,000-$160,000 , and the coffee industry generates about $70 billion a year in sales nationwide .
Как мотивировать сотрудников кофейни?
.c2xzTb .kno-mrg,.ruTcId .kno-mrg{margin-bottom:24px;padding:0}.kno-mrg{position:relative;overflow:hidden}.SozcC{padding:0 0 16px 20px}#rhs .kno-mrg{border-top-right-radius:8px}#rhs .kno-mrg:not(.kno-mrg-si){border-top-left-radius:8px}.kno-mrg .wDYxhc{display:inline}.kno-mrg-si{float:right}.ss6qqb .kno-mrg{margin:0 16px 16px 16px}.M8OgIe .kno-mrg-si,.s6JM6d .kno-mrg-si{margin-left:20px;padding:0}.c2xzTb .kno-mrg-si,.ruTcId .kno-mrg-si{margin-bottom:16px}.c2xzTb .kno-mrg-si{border-top-right-radius:8px;overflow:hidden}#rhs .ss6qqb .kno-mrg{margin:0 0 16px 0}#rhs .u7yw9 .kno-mrg{margin:0}.EgHeA{margin:0 16px;padding-top:16px}.GHGvIc{border-radius:8px;line-height:8px;overflow:hidden;position:relative}.xte2qe{display:flex}.OXEsB{border-radius:8px;overflow:hidden}.OXEsB .Xn9Tkc{border-top-left-radius:8px}.OXEsB .oGwWse{border-top-right-radius:8px}.OXEsB .y0jvId{border-bottom-right-radius:8px}.OXEsB .lM9tvf{border-bottom-left-radius:8px}.o6uAG{border-radius:12px;overflow:hidden}.o6uAG .Xn9Tkc{border-top-left-radius:12px}.o6uAG .oGwWse{border-top-right-radius:12px}.o6uAG .y0jvId{border-bottom-right-radius:12px}.o6uAG .lM9tvf{border-bottom-left-radius:12px}.l5X1Ye{border-radius:16px;overflow:hidden}.l5X1Ye .Xn9Tkc{border-top-left-radius:16px}.l5X1Ye .oGwWse{border-top-right-radius:16px}.l5X1Ye .y0jvId{border-bottom-right-radius:16px}.l5X1Ye .lM9tvf{border-bottom-left-radius:16px}.HdBr8{overflow:visible}#rhs .LEsW6e .RYdNQb{margin-right:15px}.eA0Zlc{vertical-align:top;display:inline-block;margin:0;position:relative}html.zAoYTe .eA0Zlc:focus-within{outline:-webkit-focus-ring-color auto 1px}.JX86yc{display:inline-block}.eA0Zlc:not(.JX86yc){overflow:hidden}.c2xzTb .JX86yc:focus-within{outline:none}html.zAoYTe .c2xzTb .JX86yc a:focus{outline-offset:-1px;z-index:100;position:relative}.M8OgIe .eA0Zlc.qN5nNb{margin-right:4px;margin-bottom:4px}.M8OgIe .ifM9O .GMCzAd,.hvs42d .GMCzAd{border-radius:0}.WghbWd{cursor:pointer}.eA0Zlc.qN5nNb{margin-right:2px;margin-bottom:2px}.eA0Zlc.ITO9Cc{margin-right:2px;margin-bottom:2px}.eA0Zlc.LyIfQ{margin-right:10px;margin-bottom:10px}.oRnkrf.LyIfQ{margin-bottom:10px}.eA0Zlc.U1K9Vc{padding:10px;overflow:visible}.eA0Zlc.U1K9Vc .srrRv{background-color:transparent;border:2px solid;border-color:#1a73e8;border-radius:16px;box-sizing:border-box;pointer-events:none;height:100%;left:0;opacity:1;position:absolute;top:0;width:100%}.eA0Zlc.U1K9Vc .ywd3Gc.srrRv{width:calc(100% — 16px);height:calc(100% — 16px);border-radius:14px;left:8px;top:8px}.eA0Zlc.U1K9Vc:focus-within{outline:none}.eA0Zlc.bi-io{border-bottom:1px solid #fff;border-right:1px solid #fff;left:0;top:0;z-index:1}g-inner-card.xIfh4d{margin-right:4px;position:relative;border-radius:0;border:none;}div.eA0Zlc:first-child g-inner-card.xIfh4d,div.eA0Zlc:first-child g-inner-card.xIfh4d video{-webkit-border-top-left-radius:8px;-webkit-border-bottom-left-radius:8px;}div.eA0Zlc:last-of-type g-inner-card.xIfh4d,div.eA0Zlc:last-of-type g-inner-card.xIfh4d video{-webkit-border-top-right-radius:8px;-webkit-border-bottom-right-radius:8px;}.s6JM6d .ifM9O .GMCzAd,.cUnQKe .GMCzAd{border-radius:12px;margin:16px}.cUnQKe .GMCzAd{margin:0;}.c2xzTb .ifM9O .GMCzAd{margin:0}.XzTjhb .fm06If .ifM9O .GMCzAd{margin:0}.M8OgIe .XzTjhb .fm06If .ifM9O .GMCzAd{margin:4px 4px 0 0}.f8yzVb{width:calc(50% — 10px);border-radius:8px}.PEPRs{width:calc(25% — 20px);border-radius:16px}.EfhPkd{height:100%;left:0;position:absolute;top:0;width:100%;z-index:100}.rkPjCb{background-color:#fff;border-radius:16px;box-shadow:0 1px 6px 0 rgba(32,33,36,0.28);cursor:pointer;display:none;height:fit-content;padding:8px 8px 12px 8px;position:absolute;top:0;width:fit-content;z-index:102}.RjYw8b{background-image:linear-gradient(-180deg,rgba(0,0,0,0) 50%,rgba(0,0,0,.8) 100%);position:absolute;width:100%;height:100%;left:0;top:0}.eii6dc{background:rgba(0,0,0,.54);border-radius:16px;position:absolute;top:8px;right:8px;height:32px;width:32px}.HyRcxe{padding:15px 15px}.zgRAGb{position:absolute;top:0;right:0}.Ib6ph{position:absolute;top:0;right:1px}.TxERsb{display:flex;justify-content:center}.b1Zhoc{display:none}.BfmEZb{box-sizing:border-box;height:100%;left:0;pointer-events:none;position:absolute;top:0;width:100%}.FnEtTd .srrRv{border:2px solid;border-color:#1a73e8}.XOEbc img{transition:transform 200ms}.dB3j8:not(.qyKxnc) .XOEbc img,html.zAoYTe .FnEtTd:focus-within .XOEbc img{transform:scale(1.15)}.FnEtTd:focus-within{outline:none}html.zAoYTe .FnEtTd:focus-within .BfmEZb{border:2px solid;border-color:#1558d6}.uhHOwf{position:relative}.uhHOwf::after{background-color:rgba(0,0,0,0.03);bottom:0;content:»;display:block;left:0;pointer-events:none;position:absolute;right:0;top:0}.uhHOwf img{display:block}.BYbUcd{overflow:hidden;}.BYbUcd img{height:100%;width:100%}.B68O1d{background-color:rgba(0,0,0,0.54)} Советы по мотивации сотрудников кофейни Когда ваши сотрудники видят, что вы цените их работу, регулярно устраивая подарки или праздники в магазине (даже что-то маленькое, например, бесплатную вечеринку с пиццей за хорошо выполненную работу), они с большей вероятностью сохранят мотивацию и почувствуют, что их ценят.
Выгодна ли маленькая кофейня?
В среднем владельцы небольших кофеен зарабатывают от 60 000 до 160 000 долларов в год . Продажи кофейной индустрии по всей стране составляют около 70 миллиардов долларов в год, при этом кофе продается с более высокой прибылью, чем другие продукты питания.
Как можно повысить мотивацию сотрудников?
.wDYxhc{clear:both}.cUnQKe .wDYxhc,.related-question-pair .wDYxhc,.M8OgIe .fm06If .wDYxhc{clear:none}html .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,html .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0;}.garHBe{color:var(—COEmY);font-size:20px;line-height:1.3;position:relative}.garHBe a{color:var(—COEmY)}.xpdopen .Hhmu2e{overflow:inherit}.xpdclose .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .CQKTwc:not(:empty){border-top:solid 1px #ebebeb;border-radius:0}.xpdclose .pmYXee .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .pmYXee .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.cAn2Qb .a84NUc:not(:empty),.cAn2Qb .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.SHa8ve{display:none}.xpdclose .TOfaBb.SHa8ve,.xpdopen .LL5J7d.SHa8ve{display:block}.rKR6H{padding-top:0.1px}.xpdclose .oHglmf,.xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:16px}.xpdclose .kp-header .oHglmf,.xpdopen .kp-header .xzPb7d{padding-bottom:0}.c2xzTb .xpdclose .oHglmf,.c2xzTb .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.HSryR .xpdclose .oHglmf,.HSryR .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,.OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:16px}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe .xpdbox g-more-link{top:28px}.Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,.Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}.OJXvsb .xpdclose .wDYxhc.siXlze{padding-bottom:16px}#rhs .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,#rhs .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0}#rhs .Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,#rhs .OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:15px}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb.ecRggb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh.ecRggb,#rhs .dG2XIf .ecRggb{padding-bottom:15px}.ecRggb{background-color:#fff;box-shadow:none;border:1px solid #dadce0;border-radius:8px;margin:0 0 16px 0}.u9iNfb{margin-left:-20px}.ZGh7Vc{display:inline-block;margin-top:6px}.di3YZe{font-size:16px;margin-bottom:20px;line-height:1.375;font-family:Google Sans,arial,sans-serif}.RqBzHd{padding:0 20px}.TrT0Xe{margin-bottom:4px}.co8aDb{margin-bottom:12px;}.i8Z77e .TrT0Xe{list-style-type:disc}.X5LH0c .TrT0Xe{list-style:inherit}.truncation-information:link,.truncation-information:visited{color:var(—JKqx2);font-size:14px;line-height:1.58;}.c2xzTb .co8aDb{font-family:Google Sans,arial,sans-serif}.XZAt2e{font-size:14px;display:inline-block;padding-top:10px;margin-left:-20px;}.Od5Jsd{display:inline-block;font-size:12px;line-height:1.34;color:var(—IXoxUe);margin-top:6px}.rvIhN{display:inline-block;font-size:14px;color:var(—IXoxUe);margin-left:5px;margin-right:5px}.FV85tb{font-size:12px;margin-bottom:0;margin-top:4px}.TK6JBe{font-size:12px;font-color:var(—IXoxUe);padding-left:4px}.BqZivd{margin-left:4px;margin-right:4px;font-size:10px}.Q29QOb{padding-right:5px}.FObuKc{border:1px solid var(—mXZkqc);border-radius:8px;margin:0 -20px}.RbVal{text-decoration:underline}.vHWNec{color:var(—bbQxAb);display:flex;padding:8px 16px}.GvDv7e{padding-right:4px}.IiOSLb .rsGxI.Ww4FFb,.Ww4FFb{background-color:var(—xhUGwc);border-radius:0px;border-width:0px;box-shadow:none}.Ww4FFb .mnr-c:not(:empty),.mnr-c:not(:empty) .Ww4FFb,.Ww4FFb .Ww4FFb{box-shadow:none;margin-bottom:0px}.vt6azd{margin:0px 0px 8px}.vt6azd{margin:0px 0px 30px}.CBvvz{margin:-var(—sds-sys-measurement—space-sm) 0px 0px}.CBvvz{margin:-30px 0px 0px}Пять способов повысить мотивацию сотрудниковБыть открытыми и честнымиРазвивать культуру сотрудничества и командной работыСтавить цели перед сотрудникамиЧаще общаться с сотрудникамиПостоянно собирать отзывы
