Гастрономическая империя Новикова Групп:
- 5642 Высота — флагман с панорамным видом на Москву
- Fumisawa Sushi — аутентичная японская кухня от шеф-повара из Токио
- Камчатка — пивной бар с морепродуктами и икорным баром
Сколько всего ресторанов у Новикова?
Аркадий Новиков основал свою первую ресторанную концепцию в 1992 году. На сегодняшний день Novikov Group управляет 75 ресторанами, расположенными не только в России, но и за рубежом, представив российскую гастрономию на мировом уровне.
- Среди наиболее известных проектов Novikov Group: Novikov, Valentino, Tatler Club, Semifreddo, FOBo, 5642 Высота, Ikra, Avocado Queen.
- Рестораны Новикова неоднократно отмечены престижными наградами, в том числе MICHELIN, World Restaurant Awards и The World’s 50 Best Restaurants.
- Кроме ресторанов, Novikov Group также развивает другие направления бизнеса, такие как кейтеринг, доставка еды и производство продуктов питания.
Кому принадлежат рестораны Новиков?
Ресторанный холдинг Novikov Group был основан Аркадием Анатольевичем Новиковым — известным российским предпринимателем и ресторатором.
Свой первый ресторан под названием «Сирена» он открыл в 1992 году на Большой Спасской. С тех пор Novikov Group стала одной из ведущих ресторанных компаний России с более чем 100 заведениями по всему миру.
Рестораны Новикова отличаются высокой кухней, изысканным интерьером и безупречным сервисом. Холдинг включает в себя множество брендов, охватывающих широкий спектр гастрономических концепций:
- Novikov Restaurant & Bar: флагманский ресторан, специализирующийся на русской и европейской кухне;
- Bosco Cafe: сеть городских кафе с авторской кухней и непринужденной атмосферой;
- Avocado Queen: всемирно известный бренд здорового питания с филиалами в Европе, Азии и на Ближнем Востоке;
- Сыроварня: рестораны, специализирующиеся на сыроварении и предлагающие широкий выбор сыров собственного производства;
- Jamie’s Italian: рестораны итальянской кухни в партнерстве с известным шеф-поваром Джейми Оливером.
Сколько мишленовских звезд у Новикова?
В ходе первой церемонии присуждения звезд Мишлен в России ресторан Artest Аркадия Новикова удостоился двух престижных звезд. Это достижение стало одним из наиболее заметных результатов мероприятия.
Артем Естафьев, шеф-повар ресторана, продемонстрировал исключительное мастерство и творческий подход в создании изысканного и инновационного меню. Ресторан Artest предлагает гостям неповторимое кулинарное путешествие, сочетающее в себе современные техники и классические традиции.
Сколько стоит сыроварня?
Стоимость оборудования для сыроварения определяется рядом факторов:
- Объем сыроварни: Малые сыроварни емкостью до 5 литров доступны в среднем от 10 000 рублей, в то время как промышленные модели емкостью свыше 100 литров могут достигать сотен тысяч рублей.
- Дополнительные функции: Такие функции, как автоматическое поддержание температуры, программное управление и система охлаждения, увеличивают стоимость сыроварни.
- ТЭНы (нагревательные элементы): Их наличие позволяет регулировать температуру и предотвращает пригорание молока.
- Доставка: Стоимость доставки не входит в цену сыроварни и может варьироваться в зависимости от расстояния и размера оборудования.
Важно учитывать дополнительные расходы, такие как коагулянты (например, сычужный фермент или лимонная кислота), бактерии для закваски и расходные материалы (например, марля и формы для сыра).
Для домашнего производства сыра рекомендуется выбирать сыроварню емкостью 10-20 литров, стоимость которой составляет около 25 000-50 000 рублей. Для реализации сыра потребуется профессиональная сыроварня емкостью 50 литров и более, стоимость которой может достигать 100 000-200 000 рублей.
Кто владелец ресторана сыроварня?
Владельцами сети ресторанов «Сыроварня» являются Novikov Group и Аркадий Новиков.
В группу входит 21 ресторан, а еще три готовятся к открытию.
Заведения сети находятся в крупных городах России, таких как Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск и других.
Какой национальности фамилия Новиков?
Фамилия Новиков имеет многонациональное происхождение.
- Носители фамилии встречаются среди поляков, литовцев и еврейского населения.
- Метрические данные указывают на литовское происхождение некоторых носителей: Догиль Новик и Савка Новик, уроженцы Слонимской земли (1609 год).
Что носят люди в Новикове?
Дресс-код элегантный и изысканный, поэтому надевайте свои лучшие наряды.
Для вашего удобства следуйте этим рекомендациям:
- Избегайте спортивной и пляжной одежды.
- Толстовки, шорты и шапки неуместно носить в Новикове.
- Выбирайте изящные и стильные наряды, которые обеспечат вам комфорт и уверенность.
Можно ли носить кроссовки в Новикове?
Для посещения ресторана «Новиков» рекомендуется соблюдать элегантный повседневный дресс-код.
Обувь должна соответствовать случаю. Несмотря на отсутствие обязательного требования каблуков, они поощряются.
Кроссовки, сандалии и повседневная обувь не соответствуют дресс-коду и не будут допущены в заведение.
Кому принадлежит Новиков?
Трехэтажная закусочная Новиков на 540 мест, известная своим обслуживанием знаменитостей (включая Тома Круза, Рианну и Дрейка), является частью глобальной сети из десятков подобных заведений, принадлежащих Аркадию Новикову, известному как «блинный барон».
Аркадий Новиков — известный бизнесмен и ресторатор, который является давним другом президента России Владимира Путина. Новиков часто упоминается как «российский Гордон Рамзи» и «любимец Путина».
Новиковская империя включает не только закусочные, но и различные другие рестораны, кафе и бары по всему миру, предлагающие блюда разнообразной кухни, от русской до итальянской и японской.
Можно ли носить шапки в Новикове?
Чтобы посетить Новиков, рекомендуется соблюдать элегантный и изысканный дресс-код. Во избежание недоразумений рекомендуем воздержаться от:
- Спортивной одежды
- Пляжной одежды
- Толстовок
- Шорт
- Шапок
Можно ли надеть джинсы Новикову?
Дресс-код smart casual:
- Костюмы и платья
- Чистые кроссовки и джинсы
Джинсы уместны в даже в изысканном ресторане, при соблюдении других требований дресс-кода: опрятный внешний вид, однотонные вещи и аккуратная обувь.
Сколько ресторанов в сети Новиков групп?
Сегодня Novikov Group – это 75 ресторанов не только в России, но и за рубежом.
