При выборе вермута для классического коктейля Негрони рекомендуется обратить внимание на:
- Martini Rosso: доступный по цене и широко распространенный вермут со сладким и фруктовым характером.
- Cinzano Rosso: еще один доступный и популярный вермут с более сбалансированным и менее сладким вкусом, чем Martini Rosso.
Для джина в Негрони подойдут:
- Beefeater: сухой лондонский джин со свежим, ботаническим профилем.
- Greenall’s: еще один лондонский сухой джин с более мягким и округлым вкусом.
Помимо доступности и вкусовых качеств, при выборе вермута и джина для Негрони также стоит учитывать личные предпочтения и желаемый баланс вкуса в коктейле.
Как появился негрони?
Происхождение коктейля «Негрони»
Коктейль «Негрони» зародился во Флоренции в легендарном Caffè Casoni в 1919 году. Его творцом стал талантливый бармен Фоско Скарселли.
Предание гласит, что граф Камилло Негрони попросил у Скарселли приготовить его любимый коктейль «Американо», но с добавлением в него джина вместо содовой. Скарселли удовлетворил просьбу графа, и получившийся коктейль с нотками можжевельника стал настоящим хитом.
Ключевые моменты:
- Дата создания: 1919 год
- Место рождения: Caffè Casoni, Флоренция
- Автор: Фоско Скарселли
- Назван в честь: графа Камилло Негрони
- Отличительная черта: добавление джина в «Американо»
Что пьют вместе с мартини?
Насладитесь безупречными сочетаниями для Martini:
- Bianco: вода, сок или водка дополнят его гармонично.
- Rosso: лед, цитрусовые или ягодные соки раскроют его насыщенный вкус.
- Rosato: ягоды и фрукты превратят его в изысканный коктейль.
- Extra Dry: цитрусы и абсент придадут ему пикантную ноту.
- Bitter: сочетайте с любым соком или наслаждайтесь его самобытностью.
Чем отличается Негрони от Негрони Сбальято?
Негрони — классический коктейль из джина, вермута и Campari.
В Негрони Сбальято вместо джина вливается игристое вино.
Sbagliato Sbagliato — это кулинарный оксюморон: не «ошибочный ошибочный», а напиток из джина, вермута и тоника из черноплодной рябины с барбарисом.
Что за напиток Кампари?
Campari, легендарный горький ликер, является детищем Гаспара Кампари, создавшего этот рубиново-красный напиток в 19 веке.
В его состав входят ароматические травы и фрукты, которые в сочетании создают неповторимый сладко-горький вкус.
- Выпускается итальянской компанией Gruppo Campari.
Чем отличается Лонг-Айленд от Лонг Айленд Айс Ти?
Ло́нг-А́йленд айс ти (Long Island Iced Tea) — мощный коктейль с отчётливым чайным оттенком и вкусом.
- Состав: водка, джин, текила, ром, трипл-сек/Куантро, кола/холодный чай и др.
- Крепость: около 22 градусов, что делает его одним из самых крепких коктейлей.
Чем вкуснее всего разбавлять мартини?
Для истинного наслаждения разбавьте Мартини гранатовым, вишневым, грейпфрутовым или классическим апельсиновым соком.
Уберите горечь вермута, добавив водку или джин в пропорции 4-5:1.
Для нейтрального вкуса разбавьте Мартини Россо негазированной минеральной водой.
Что есть с вермутом?
Вермуты подаются охлажденными до 10 °C как аперитив с легкими закусками, такими как:
- Засоленные закуски: орехи, крекеры, ветчина
- Свежие фрукты: красный виноград, клубника
Для разбавления используют:
- Тоник, содовая
- Джин (пропорция 1:2, можно добавить сок для уменьшения крепости)
Что такое Сбальято?
Сбальято – это вариация классического коктейля Негрони, где джин заменяется на игристое вино.
Существует также Sbagliato Sbagliato (читается Сбальято Сбальято) – в этом коктейле вместо игристого вина используется тоник из черноплодной рябины и барбариса.
Негрони – один из самых популярных классических коктейлей в мире, оригинальный рецепт был создан в 1919 году во Флоренции в баре Caffè Casoni графом Камилло Негрони. Классический Негрони состоит из джина, красного вермута и ликера Campari в равных пропорциях.
Ключевые отличия Сбальято от Негрони:
- Игристое вино вместо джина
- Более легкий и освежающий
- Идеальный коктейль для аперитива или встречи с друзьями
Что такое Апероль и Кампари?
Апероль и Кампари: Красные сокровища Италии
Погрузитесь в мир итальянских ликеров с Апероль и Кампари. Эти ярко-красные напитки покоряют своей травянистой сущностью и цитрусовыми нотками.
- Созданы на одной основе: оба ликера производятся компанией Campari и содержат травы и апельсины.
- Различия во вкусе: Апероль слаще и менее горек, чем Кампари.
Что крепче Кампари или Апероль?
Апероль отличается от Кампари более низким содержанием алкоголя. Концентрация спирта в Апероле составляет 11%, что почти в два раза меньше, чем в Кампари (20-25%).
Это сделано намеренно, так как создатели Апероля стремились создать аперитив с умеренной крепостью, который не перебивал бы вкус еды.
Таким образом, Кампари — более крепкий ликер, чем Апероль, что следует учитывать при создании коктейлей.
Почему Лонг-Айленд называется Айс Ти?
Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти» создан, чтобы имитировать вкус и аромат классического охлажденного чая. В его состав входят равные порции водки, рома, джина, текилы и Куантро, а также сок лайма.
Наименование «Айс Ти» обусловлено визуальным сходством с холодным чаем со льдом, а также приближенным ароматом. Благодаря этому сочетание ингредиентов создает уникальный и освежающий коктейль.
Как вкусно смешать мартини?
Для приготовления сбалансированного коктейля на основе Martini следует правильно подобрать сок.
Рекомендуется использовать белые кислые соки без мякоти, так как они лучше всего подчеркивают изысканный вкус вермута:
- Цитрусовые (лимонный, грейпфрутовый, апельсиновый)
- Гранатовый
- Вишневый
Эти соки не только придают коктейлю приятный оттенок и аромат, но и понижают его крепость, не нарушая первоначального вкуса.
Как и с чем пить вермут?
Ценители сухого вермута наслаждаются им в его первоначальном виде, охлажденным до идеальной температуры 8–12°C. Подайте это изысканное вино в традиционных бокалах для мартини или элегантных стаканах для виски.
Полусладкие и сладкие вермуты раскрывают свои грани в сопровождении джина, текилы или водки. Например, легендарный коктейль «Мартини» готовится на основе сухого вермута, джина и оливки.
В чем разница между вермутом и мартини?
Мартини и вермут неразрывно связаны, как сиамские близнецы.
Мартини — это бренд, под которым выпускают знаменитые вермуты: Бьянко, Россо, Драй и др.
- Выбирая Мартини, вы выбираете брендовое качество вермута.
Негрони тебя опьяняет?
Негрони полностью состоит из спиртных напитков; это напиток типа «выпивка на выпивке», обычно состоящий из сухого джина, сладкого вермута и биттера, а затем украшенный апельсином. В результате Негрони не является слабым напитком со средним содержанием алкоголя где-то около 24% (алкоголь по объему) .
Полезен ли коктейль Негрони?
Негрони — превосходный аперитив, сочетающий сладкий вермут, горький Кампари и крепкий джин.
Насладитесь широким спектром вариаций с различными джинами и биттерами.
- Идеальный баланс вкусов сладости, горечи и крепости.
- Добавит изюминку в ваш коктейльный репертуар.
Как пить Негрони?
Насладитесь классическим итальянским коктейлем Негрони, приготовленным из равных частей джина, Кампари и сладкого вермута.
Перемешайте в стакане со льдом, украсьте апельсиновой цедрой или ломтиком и побалуйте себя идеальным аперитивом.
Насколько силен Негрони?
В результате Негрони не является слабым напитком со средним содержанием алкоголя около 24% (алкоголь по объему).
Вы пьете Негрони до или после ужина?
Изысканный Негрони – идеальный предвестник ужина.
Пропорции 1:1:1 сладкого вермута, джина и кампари создают неповторимый ароматный коктейль.
Этот пикантный напиток подготовит ваши вкусовые рецепторы к любому гастрономическому приключению.
Какие люди пьют Негронис?
В начале 20 века Негрони символизировал баланс между горьким и сладким. Любители этого напитка — это бунтари с практичным складом ума, которые сочетают креативность с внимательным слушанием.
