Почему закрылся ресторан рис?

Закрытие ресторанов обусловлено снижением доходов населения начиная с 2014 года, а так же расширение сети до такого размера, когда рестораны начали конкурировать друг с другом.

Что случилось с Краснодарским рисом?

В сентябре 2024 года Россельхознадзор, при участии сотрудников Федерального центра оценки безопасности и качества зерна, обнаружил превышение содержания свинца и мышьяка в рисе-сырце, выращиваемом в районе полигона твердых бытовых отходов в Красноармейском районе Краснодарского края. Примечание: * Рисовые культуры восприимчивы к загрязнению тяжелыми металлами из почвы и воды. * Свинец и мышьяк токсичны и могут нанести вред здоровью человека при употреблении в больших количествах. * Россельхознадзор регулярно проводит мониторинг безопасности сельскохозяйственной продукции для защиты потребителей от загрязненных продуктов питания. * Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна является авторитетной организацией, аккредитованной для анализа зерновых культур и продуктов их переработки. * После обнаружения загрязнения рисковые партии риса были изъяты из обращения для предотвращения поступления на рынок.

Почему могут закрыть ресторан?

Причины закрытия ресторана могут включать:

• Нарушение санитарно-эпидемиологических требований (ст. 6.6 КоАП):
• Отсутствие необходимого оборудования или условий для обработки и хранения продуктов
• Несоблюдение норм гигиены персоналом
• Нарушение санитарных норм

• Финансовые трудности:
• Низкая посещаемость
• Высокие операционные расходы
• Отсутствие прибыли

• Проблемы с персоналом:
• Нехватка квалифицированных кадров
• Высокий уровень текучести кадров
• Конфликты в коллективе

• Конкурентное давление:
• Открытие новых ресторанов вблизи
• Появление более популярных или выгодных для клиентов заведений
• Снижение спроса на предлагаемый ассортимент блюд

• Проблемы с недвижимостью:
• Окончание срока аренды
• Поднятие арендной платы
• Проблемы с собственником помещения

• Форс-мажорные обстоятельства:
• Пожар
• Наводнение
• Землетрясение

Что нашли в Краснодарском рисе?

В ходе проверки, проведенной Россельхознадзором в конце октября, установлено повышенное содержание свинца и мышьяка в рисе вблизи поселка Полтавская Краснодарского края.

• Пробы были взяты с рисовых чеков, прилегающих к полигону твердых бытовых отходов.
• С 11 ноября приостановлен ввоз мусора на территорию полигона.

Администрация Красноармейского района подчеркивает, что данная мера является временной. Окончательное решение о закрытии полигона будет принято собственником.

Что значит краснодарский рис?

Терминология:

• Шлифованные зерна — рисовые ядра, с которых удалена внешняя оболочка и оболочки отрубей.
• Длина зерна: расстояние от вершины зерна до его основания.
• Ширина зерна: расстояние между двумя боковыми поверхностями зерна.

Характеристики:

• Круглозерный рис: имеет длину зерна менее 5 мм и ширину, равную или большую длины. Известен своей клейкостью и используется в блюдах, требующих густой текстуры, таких как ризотто и суши.
• Среднезерный рис: имеет длину зерна от 5 до 6 мм и ширину около 2–3 мм. Обладает менее клейкой текстурой, чем круглозерный, что делает его идеальным для блюд, требующих отдельной структуры зерен, таких как паэлья и плов.
• Длиннозерный рис: имеет длину зерна более 6 мм и соотношение длины к ширине не менее 3:1. Известен своей пушистой текстурой и устойчивостью к перевариванию, что делает его популярным для блюд, подаваемых отдельно, таких как жареный рис и салаты.

«Краснодарский рис» относится к российским сортам риса, выращиваемым в Краснодарском крае. Обычно это шлифованные зерна средних размеров (длина 4–5 мм, ширина 2–3 мм). Эти сорта обладают хорошей урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, что делает их популярными для выращивания в российских условиях.

Куда сходить в Сочи Топ 10?

Топ-10 популярных туристических мест в Сочи

• Гора Ахун: Эта живописная вершина является одной из самых высоких в окрестностях Сочи, возвышаясь на 663 метра над уровнем моря. На ее вершине находится башня Ахун, откуда открывается панорамный вид на город и море.
• Сочинский дендрарий: Этот обширный ботанический сад является домом для более чем 2000 видов деревьев, кустарников и цветов со всего мира. Здесь можно увидеть редкие и исчезающие растения, а также погулять по прекрасным аллеям и прудам.
• Дача Сталина: Эта резиденция была любимым летним домом Иосифа Сталина. Она расположена в охраняемой зоне и предлагает заглянуть в личную жизнь советского лидера.
• Морской порт: Главная гавань Сочи служит воротами в город для туристов, путешествующих на круизных лайнерах. Здесь также можно увидеть яхты, рыбацкие суда и живописный променад.
• Зимний театр: Это величественное театральное здание было спроектировано знаменитым архитектором Константином Теребеневым. Зимний театр является одним из основных мест проведения культурных мероприятий, включая оперу, балет и концерты.
• «Сочи-Парк»: Этот тематический парк, вдохновленный русскими сказками, предлагает аттракционы, развлечения и водные горки для всех возрастов. Здесь можно увидеть сказочных персонажей и ощутить атмосферу волшебства.
• Горнолыжный курорт «Роза Хутор»: Расположенный всего в часе езды от Сочи, «Роза Хутор» является горнолыжным курортом мирового класса, принимавшим зимние Олимпийские игры 2014 года. Здесь можно кататься на лыжах, сноуборде и наслаждаться живописными горными пейзажами.
• Олимпийский парк: Этот современный комплекс спортивных сооружений был построен к Олимпийским играм 2014 года. Здесь можно увидеть такие достопримечательности, как Олимпийский стадион «Фишт», Дворец зимнего спорта «Большой» и Ледовую арену «Шайба».

Что не так с Краснодарским рисом?

Внимание! Краснодарский рис в зоне риска:

• Изъята партия риса из Красноармейского района Краснодара.
• Выявлено превышение содержания свинца и мышьяка в пробах из рисовых чеков.
• Россельхознадзор рекомендует воздержаться от употребления данного продукта.

В каком рисе нашли свинец?

В ходе исследования, проведенного специалистами Роспотребнадзора, были обнаружены свинец и мышьяк в рисе, произведенном в Красноармейском районе Краснодарского края.

Выращивание риса в данном регионе осуществлялось в непосредственной близости от полигона твердых бытовых отходов, что привело к загрязнению полей тяжелыми металлами и другими вредными веществами.

По данным исследования, около 16% от общего объема риса, производимого в России, приходится на Краснодарский край.

• Концентрация свинца в образцах риса превышала допустимую норму в 1,4 раза.
• Содержание мышьяка в тех же образцах было превышено в 1,3 раза.

Употребление продуктов, содержащих тяжелые металлы, может привести к развитию серьезных заболеваний, включая поражения печени, почек, нервной системы и онкологические заболевания.

Чем отличается краснодарский рис от Кубанского?

Кубанский рис — собирательное название сортов, выращиваемых в Краснодарском крае.

Отличий между краснодарским и кубанским рисом нет, поскольку в обоих случаях речь идет об отечественных сортах риса, возделываемых на Кубани.

Что случилось с ресторанами рис?

Рестораны «РИС», одна из крупнейших сетей на юге России, сократили количество заведений за год на 12 единиц.

В настоящее время сеть насчитывает 42 ресторана, как сообщили представители администрации компании.

Закрыты заведения в следующих городах:

• Ростов
• Аксай
• Туапсе
• Сочи

Несмотря на сокращение, сеть продолжает работать и активно развивать свои концепции:

• Рестораны «РИС» — классические рестораны японской и паназиатской кухни;
• «РИС to go» — экспресс-рестораны с возможностью самовывоза и доставки;
• «РИС Маркет» — магазины готовых блюд и замороженных продуктов.

Сеть ресторанов «РИС» известна своим высоким качеством блюд, отличным сервисом и доступными ценами.

Почему закрыли рис в Краснодаре?

В результате инспекционного контроля Россельхознадзора с привлечением экспертов Федерального центра оценки безопасности и качества зерна (ФГБУ «Центр оценки»)

в сентябре 2024 года в Красноармейском районе Краснодарского края в партии рисового сырья, выращенного возле полигона твердых бытовых отходов, установлено несоответствие нормативам по содержанию тяжелых металлов:

• свинец
• мышьяк

По результатам лабораторных исследований, проведенных ФГБУ «Центр оценки», концентрация данных веществ превысила допустимые максимальные уровни, установленные техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

В связи с этим Россельхознадзор запретил реализацию данной партии риса и приостановил действие декларации о соответствии системы менеджмента безопасности пищевой продукции держателя декларации.

Для чего краснодарский рис?

Краснодарский рис Националь Круглозерный — идеальный выбор для создания аппетитного плова и рассыпчатых гарниров. Зерна проходят тщательный отбор перед шлифовкой, что гарантирует отсутствие посторонних примесей и отличную сыпучесть. Его непревзойденный вкус и текстура станут идеальным дополнением к морепродуктам, мясным, рыбным и овощным блюдам.

Можно ли заходить в рестораны в туалет?

Заведения питания обязаны предоставлять доступ к туалету клиентам, совершившим или планирующим покупку.

В случае отказа в доступе к туалету не стесняйтесь попросить о предоставлении этой услуги.

Можно ли использовать краснодарский рис для плова?

Краснодарский рис обладает уникальными свойствами, позволяющими ему быть идеальным выбором для приготовления плова.

• Высокое содержание крахмала обеспечивает рисинкам клейкость, благодаря чему они равномерно впитывают влагу и масло, создавая нежный и рассыпчатый плов.
• Средний размер зёрен позволяет рису хорошо провариваться, сохраняя целостность формы, что предотвращает его разваривание и слипание.
• Тонкая оболочка риса легко впитывает вкусы и ароматы специй и мяса, что делает плов насыщенным и ароматным.

Кроме того, краснодарский рис богат полезными веществами, такими как:

• Витамины группы B
• Калий
• Магний
• Железо

Используя краснодарский рис для приготовления плова, вы не только получаете вкусное и сытное блюдо, но и дополняете свой рацион важными питательными элементами.

Почему закрылся рис в Ростове?

Рестораны сети «Рис» зафиксировали падение доходов клиентов с 2014 года.

Снижение платежеспособности клиентов привело к закрытию точек в Ростове, Сочи, Туапсе и Аксае.

Кроме того, чрезмерное расширение сети привело к взаимной конкуренции между ресторанами.

Что случилось с рестораном рис?

Единственное заведение популярной в России сети «Рис» прекратило свою работу в Волгограде. Ростов-на-Дону и Сочи являются основными городами присутствия «Рис», в то время как сеть активно расширяется по франшизе в других регионах страны.

Где нашли рис?

Происхождение риса

Одомашнивание риса произошло около 9 тыс. лет назад в Восточной Азии, предположительно в районе среднего течения реки Янцзы. Независимо от китайского процесса одомашнивания, в Южной Азии (Ракхигархи) также произошло одомашнивание риса около 7-8 тыс. лет назад. Предком этого южноазиатского риса, скорее всего, был дикорастущий вид Oryza nivara.

Рис является основным продуктом питания для более чем половины мирового населения. Существует огромное разнообразие сортов риса, которые выращиваются в различных климатических условиях.

• Коричневый рис — неочищенный рис, который содержит все три части зерна (отруби, зародыш, эндосперм). Он более питателен, чем белый рис, но имеет более длительный срок приготовления.
• Белый рис — очищенный рис, из которого удалены отруби и зародыш. Он готовится быстрее, чем коричневый рис, но содержит меньше питательных веществ.
• Дикий рис — не одомашненный вид риса, который произрастает в Северной Америке. Он имеет ореховый вкус и содержит больше питательных веществ, чем одомашненные сорта.

Когда создали рис?

Исконное зерно: Рис, основная пищевая культура, был одомашнен около 9 тыс. лет назад в Восточной Азии.

• Древнее происхождение: Его культивация началась задолго до появления цивилизации.
• Азиатское происхождение: Первые разновидности риса возникли в регионе, известном своим сельскохозяйственным разнообразием.
• staple»>Сегодня рис является одним из основных продуктов питания более чем для половины населения мира, демонстрируя его непреходящую значимость в рационе человека.

Откуда взялся рис?

Путешествие риса началось в тропических краях Юго-Восточной Азии тысячелетия назад.

Его предком стал дикий многолетний рис (Orуzа perennis), который до сих пор встречается в тропиках различных континентов.

Почему рис назвали рисом?

Этимология названия «рис»

• Санскритское происхождение: название Oryza происходит от древнеиндийского языка санскрит.
• Романские языки: в русский язык слово «рис» пришло в XIX веке из романских языков, таких как французский (riz) или итальянский (riso).
• Средневековое обозначение: на Руси изначально рис называли сарацинской пшеницей или сарацинским зерном, так как он попал в Европу из земель, находившихся под властью мусульман (сарацинов).

Дополнительная информация:

• Рис — это зерновая культура, принадлежащая к семейству злаков.
• Существует более 40 000 сортов риса, различающихся по длине зерна, текстуре и вкусу.
• Рис является основным продуктом питания для более чем половины населения мира.
• Он содержит богатый набор питательных веществ, включая углеводы, белок, клетчатку, витамины и минералы.
• Рис используется в различных кулинарных традициях по всему миру, от плова до суши.

Как на Руси называли рис?

Рис, знакомый нам сегодня, вплоть до XIX века имел иные названия на Руси.

• Сарацинское зерно — отражало распространенное убеждение, что рис привозят с Востока (от сарацинов)
• Сарацинская пшеница — намек на сходство зерна риса с пшеницей

Со временем название трансформировалось в сорочинское пшено, вероятно, из-за схожести формы и цвета зерна с пшеном.