Чистая ваниль производится из экстракта бобов ванильного растения. Мексиканскую ваниль часто изготавливают из экстракта бобов дерева тонка , совершенно другого растения, принадлежащего к семейству гороховых.
Безопасно ли есть мексиканскую ваниль?
Обязательно всегда проверяйте этикетку, так как некоторые менее качественные продукты с мексиканской ванилью могут содержать кумарин, потенциальный токсин, запрещенный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США . Чтобы избежать этого, ищите мексиканскую ваниль, в составе которой указаны стручки ванили. Часто цена также является хорошим индикатором.
Есть ли разница между мексиканской ванилью и обычной ванилью?
Чистая ваниль производится из экстракта бобов ванильного растения. Мексиканскую ваниль часто изготавливают из экстракта бобов дерева тонка, совершенно другого растения, принадлежащего к семейству гороховых .
Испортится ли чистая ваниль из Мексики?
Каков срок годности моего ванильного экстракта? При правильном хранении ванильный экстракт может храниться неопределенно долго , но использование его в течение пяти лет обеспечит лучший вкус и аромат.
Как долго сохраняется чистая ваниль из Мексики?
Чистый ванильный экстракт (тот, который сделан из настоящих стручков ванили и с содержанием алкоголя не менее 35 процентов) имеет неопределенный срок хранения.
Почему чистая ваниль в Мексике такая дешевая?
По той же причине Калуа и текила в Мексике очень недороги — потому что производятся там . Ваниль растет в Мексике и Центральной Америке. Но ваниль, которую мы получаем в США, в основном поступает из Мадагаскара или других регионов Африки, а также из Азии.
